“Fuoco di lana”, Cassetta di cottura in feltro di Vanessa Chioccini

145,00

PREZZO DI LANCIO FINO AL 30 NOVEMBRE 2022

La scatola di cottura che recupera le tradizioni sane e antiche della cultura popolare, come quella della cottura lenta dei cibi in chiave innovativa.

La nostra cassetta è uno strumento versatile e funzionale, adatto ad un concetto di vita veloce ma di qualità. Ma sopratutto è un prodotto che rispetta l’ambiente, consententendo di risparmiare sui consumi di gas, elettricità e di acqua guadagnando anche in tempo libero! Scopri i vantaggi di utlizzare la cassetta, a casa o in viaggio.Adatto per :

  • le preparazioni che richiedono una cottura  lenta (quali legumi, zuppe, minestroni, stracotti) consentendo un notevole risparmio energetico e l’esaltazione dei sapori.
  • la fermentazione (prova lo yoghurt!)
  • la lievitazione della pasta madre per pane e schiacciate
  • per mantenere cibi e bevande fredde.

 

Domande? Dubbi? Visita la nostra sezione con le risposte ai tuoi interrogativi.

 

lavare la lana

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Descrizione

FINO AL 30 NOVEMBRE 2022 PREZZO SPECIALE DI LANCIO €145!

La cassetta di cottura “INFELTRATA” è formata da un esterno in feltro, foderato all’interno con cuscini in fodera di cotone coibentanti con lana vergine lavata, carbonizzata e cardata proveniente
dalle aziende agricole di S. Casciano dei Bagni (SI). Lavorazione a filiera corta in Toscana, economia circolare, zero emissioni.

Apertura/chiusura con pomello: parte alta in ceramica o legno, parte centrale e base in metallo e gomma.

La cassetta si compone di un corpo esterno in feltro a forma di fiore, i cui petali si chiudono sull’imbottitura interna a due a due e una fascia in feltro da applicare per il mantenimento del calore; all’interno tre cuscini: un cuscino rettangolare a rivestire la superficie laterale interna del cilindro più due cuscini più grandi per la base e la chiusura superiore.

Fondamentale: ricordati di chiudere i petali a croce, i primi 4 saranno i petali interni, i rimanenti chiuderanno la cassetta in esterno.
Risparmi tempo ed energia, esalta i sapori, non necessita di allaccio elettrico o di ricambi.

Dimensioni:

Larghezza: cm 35
Profondità: cm 35
Altezza: cm 35

Con la cassetta viene fornito un’elenco dei tempi di preparazione e cottura di alcune ricette slow.

Alcune piccole variazioni sono dovute al tipo di lavorazione totalmente artigianale che rendono il prodotto unico.

Domande? Dubbi? Visita la nostra sezione con le risposte ai tuoi interrogativi.

 

Come funziona la Cassetta di Cottura

Per la cottura:

Le prime fasi della preparazione avvengono in modo tradizionale sulla fiamma o altra emissione di calore, si aggiungono gli ingredienti, si regola la sapidità, si porta a ebollizione per un tempo variabile da 10 min. ad un’ora a seconda del tipo di pietanza, e si introduce velocemente il recipiente coperto nella cassetta, si chiude e si lascia in cottura senza fiamma per un tempo che varia da 20 min a 7-8 ore o anche più.

Sfruttando il principio di inerzia termica della lana di pecora con cui è coibentata la cassetta, il calore accumulato all’interno del recipiente sarà sufficiente per la cottura. Non necessita di sorveglianza, siamo in assenza di emissioni di calore, nè dell’aggiunta di liquidi poichè non c’è praticamente evaporazione e il cibo non si attacca al fondo. Terminato il tempo stabilito avremo la nostra pietanza cotta, calda e gustosa.

Per il mantenimento del fresco o freddo, basta mettere nella cassetta le pietanze e bevande fredde che si manterranno a lungo tali, grazie all’isolamento termico della lana.

Precauzioni e consigli di Filo&Fibra:

  1. La cassetta di cottura NON si mette sul fuoco.
  2. A fine cottura arieggiare i cuscini per eliminare eventuale condensa.
  3. La cassetta non deve essere spostata durante l’utilizzo, contiene alimenti molto caldi.
  4. Per proteggere i cuscini dal calore della pentola inserire un telo di cotone intorno ad essa.
  5. Chiudere bene il coperchio della pentola per non fare uscire il vapore.
  6. Utilizzare meno acqua o liquidi in genere rispetto alla cottura tradizionale.

Vuoi personalizzare la tua cassetta?

Contattaci per scegliere il colore, il logo  e l’abbinamento che preferisci.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni N/A
Colori

Arancio, Bianco, Blu, Giallo, Marrone, Nero, Rosso, Verde

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