Il tempo che cucina: l’arte della cottura a bassa temperatura
Viaggia con noi attraverso la storia della cottura lenta e a bassa temperatura, dai metodi antichi come la casseta di cottura alle tecnologie moderne come il roner.
Scopri come queste tecniche trasformano sapori e consistenze, unendo sostenibilità e precisione.
Quando? 7 febbraio 2025, alle ore 17
Dove? Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu, durante il Fuori di Taste
Evento in collaborazione con @filoefibra
Posti limitati! Iscriviti ora e vivi un’esperienza unica tra storia e innovazione culinaria.
